Lactitol
Kemisk navn: 4-O- -D-Galactopyranosyl-D-glucitol
CAS-nr.: 585-86-4
Beskrivelse: Hvidt krystallinsk pulver eller farveløs opløsning
Kilde: Afledt af laktose via katalytisk hydrogenering af glucosedelen
Produktdetaljer
Grundlæggende info.
| Model NR. | Lactitol |
| EINECS | 209-566-5 |
| Type | Saccharin natrium |
| Næringsværdi | Ernæringsmæssigt |
| Effekt | Stabilisering |
| Ressource | Naturlig |
| Udseende | Hvid krystal pulver |
| Testmetode | HPLC |
| Prøve | Gratis prøve |
| M G | 344.31 |
| Transportpakke | 25 kg/pose |
| Specifikation | 99% |
| Varemærke | ZHUOFENG |
| Oprindelse | Kinas fastland |
| HS kode | 3001909099 |
| Produktionskapacitet | 5000mt/måned |
Kemisk identifikation
| Kemisk navn | 4-O- -D-Galactopyranosyl-D-glucitol |
| CAS-nr. | 585-86-4 |
| Beskrivelse | Hvidt krystallinsk pulver eller farveløs opløsning |
| Kilde | Afledt af lactose via katalytisk hydrogenering af glucosedelen |
Egenskaber
| Sødme | Cirka 40% af saccharose, med en ren, saccharose-lignende smag |
| Opløselighed | Meget opløseligt i vand; let opløseligt i ethanol |
| Stabilitet | Udviser høj stabilitet under sure, alkaliske, termiske og lyseksponerede forhold, hvilket gør den velegnet til en bred vifte af fødevareforarbejdningsmetoder |
| Kalorieværdi | ~2,0 kcal/g (ca. halvdelen af kalorierne i sukker) |
| Ikke-kariogent | Fremmer ikke huller i tænderne |
Ansøgninger i fødevareindustrien
Lactitol er meget udbredt som et bulk sødemiddel og funktionel ingrediens i reduceret sukker og sukkerfri produkter, herunder:
| Bagværk | småkager, kager, kager |
| Konfekture | sukkerfri chokolade, hårde og bløde slik, tyggegummi |
| Mejeriprodukter | is, frosne desserter, yoghurt |
| Specialprodukter | syltetøj, konserves, kornovertræk, ernæringsbarer |
Sundheds- og ernæringsmæssige fordele
Lav glykæmisk påvirkning: Velegnet til diabetikere og diæter med lavt kulhydratindhold
Præbiotisk funktion: Fremmer væksten af gavnlige tarmbakterier såsom bifidobakterier og laktobaciller
Afføringseffekt: Anvendes i farmaceutiske applikationer til behandling af forstoppelse og hepatisk encefalopati, typiske effektive doser spænder fra 10-20 g pr.
Kostfiberlignende egenskaber: Bidrager til fordøjelsessundhed og regelmæssighed
Specifikation
|
Test vare |
Standard |
Resultat |
|
Identifikation |
Opfylder kravene |
Overensstemmende |
|
Udseende |
Hvide krystaller |
Overensstemmende |
|
Assay (tør basis) |
>=98.5% |
Overensstemmende |
|
Andre polyoler |
Mindre end eller lig med 1,5 % |
Overensstemmende |
|
Tab ved tørring |
Mindre end eller lig med 0,2 % |
Overensstemmende |
|
Rester ved antændelse |
Mindre end eller lig med 0,02 % |
Overensstemmende |
|
Reducerende sukkerarter |
Mindre end eller lig med 0,5 % |
Overensstemmende |
|
Tungmetaller |
Mindre end eller lig med 2,5 PPM |
Overensstemmende |
|
Arsenik |
Mindre end eller lig med 0,5 PPM |
Overensstemmende |
|
Nikkel |
Mindre end eller lig med 1 PPM |
Overensstemmende |
|
Føre |
Mindre end eller lig med 0,5 PPM |
Overensstemmende |
|
Sulfat |
Mindre end eller lig med 50PPM |
Overensstemmende |
|
Chlorid |
Mindre end eller lig med 50PPM |
Overensstemmende |
|
Smeltepunkt |
92-96ºC |
Overensstemmende |
Emballage
Emballage: 25 kg pose.
|
Andre varme produkter |
|||
|
CAS |
engelsk navn |
CAS |
engelsk navn |
|
11138-66-2 |
Xanthangummi |
144-55-8 |
Natriumbicarbonat |
|
3081-61-6 |
L-Theanin |
77-92-9 |
Citronsyre |
|
50-81-7 |
Ascorbinsyre |
9000-30-0 |
Guargummi |
|
1066-33-7 |
Ammoniumbicarbonat |
4075-81-4 |
Calciumpropionat |
|
10124-56-8 |
natriumhexametaphosphat |
110-44-1 |
Sorbinsyre |
|
9004-32-4 |
Natriumcarboxymethylcellulose |
9000-90-2 |
alfa-amylase |
|
7778-18-9 |
CALCIUMSULFAT |
68424-04-4 |
Polydextrose |
|
133-37-9 |
DL-vinsyre |
56-89-3 |
L-Cystin |
|
9000-70-8 |
Gelatine |
50-99-7 |
D(+)-Glucose |
|
11103-57-4 |
Vitamin A |
657-27-2 |
L-lysinhydrochlorid |
|
10043-52-4 |
Calciumchlorid |
1343-78-8 |
Cochenille |
|
10024-66-5 |
Mangancitrat |
59-30-3 |
Folinsyre |
|
6915-15-7 |
Æblesyre |
9031-11-2 |
- Galactosidase |
|
5328-37-0 |
L-arabinose |
133876-92-3 |
Nattokinase |
|
5949-29-1 |
Citronsyre monohydrat |
50-21-5 |
Mælkesyre |
|
92-48-8 |
6-Methylcoumarin |
308066-66-2 |
Fruktooligosaccharider |
Populære tags: lactitol, Kina lactitol producenter, leverandører, fabrik
Send forespørgsel
